黄麹パウダーでスピーディに甘酒を作ろう！ 河内菌強力黄麹粉　250ｇ

商品カテゴリ	麹食品・こうじ調味料
原材料	米麹（国産米）
内容量	250g

初代河内源一郎が発見した麹「河内菌」を更に研究して生まれたのが、この「河内菌強力黄麹」です。 酸味がなくデンプンを糖化する力が強く、プロテアーゼも多く含まれているため、調味料や肉や魚の下処理に使用するとより旨味を引き出してくれるのでオススメです。 また、粉末で溶けやすいため、甘酒を作る際に短時間で作ることができます。